经营实务
商超供货对接:陈列位、补货频次与退换约定

供货给商超和供货给小店是两套做法。商超看重的是坪效和周转,货进去之后卖不动,下一次谈陈列就没有话语权。所以对接的重点不在进场,而在进场之后的三个月。
陈列位怎么争取
节庆品类适合端架和堆头,日常品类适合货架中层。第一次进场,通常拿不到最好的位置,可以从端架的一角或收银台旁的小陈列开始,用两三个单品做出动销数据,再谈换位。
陈列面不必求大。窄面但排布整齐,比宽面堆得杂乱更容易出货。价签要清楚,规格写全,顾客不用问就能拿。
补货频次的安排
按门店销量定频次,不按自己的方便定。销量稳定的门店一周两次,节庆期间加到三次;销量一般的门店一周一次就够,压太多在店里,临期风险由供货方承担。
补货时顺手做两件事:把临期品往前排,把空位补齐。这两件事做好,退货率会明显下降。
退换约定要写在前面
商超合作常见的是账期加退换。谈的时候把三条写清楚:临期多久可以退、破损怎么算、节庆尾货是否回收。写清楚了,结算时不用扯皮;含糊过去,最后往往是自己吃下损失。
供货这件事,赚的是周转的钱。位置、频次、条款三样谈明白,比压低供货价更有用。
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